关琅三人来得比较晚,只得多走了些路,在巷子里找了处卖酸🞑📞梅汁的🏠🛣小铺子躲雨,巷子偏僻,弄堂房子里没有别的游客。
关琅也没占🌰🂭人家便宜,买了🅀🃜三大碗酸梅汁作为躲雨的酬金。
有了消费,坐着也不至于太尴尬。
三碗装着酸梅汁的瓷碗端📒🚎💌上来时,关琅并未🃬🚼对它抱有太🌠大的期待。
这种景点铺子,好些的也不过是在网🀺🁲上买酸梅汁原料包回来煮🞑📞的。
倒不是说用原🆨💃料包煮的味道就差,只是作为固定配方煮出来的酸梅汤,到哪儿都差不多,喝多了不免有些生厌,少了几分期待与惊喜。
而且原料包里的材🟇🛀料多半不大新鲜,用这些🃬🚼不好的原材料煮🙈🈚出来的汤汁色泽浑浊,入口欠了点爽利。
当然还有一种🆨💃🆨💃比原料包煮📒🚎💌出来更差的,那就是直接买酸梅膏、酸梅晶,辅以各种人工添加剂勾兑的梅汤。
酸梅汤作为一种经久不衰、源远流长的消暑圣品,配方很容易在网络上查到。
早在商周时期,古人便知道用梅子提取酸味来作饮品,及至明朝🗦,酸梅汁更是发展出了繁多品类,🂦有梅苏汤、青梅汤😸、黄梅汤等。
据说我🌖们现在喝的酸梅汤配方就是明太祖朱元璋发明的,不少酸梅汤手艺人都奉这位皇帝作祖师😥🃡爷。
相传元末,朱元璋还做过卖乌梅的小商贩,当时正值瘟疫横行,他自己也不幸感染,一病不起。在头昏眼👵🍋热时,他嗅到库房阵阵乌梅酸气,当即🏎🙀感觉精神振作了许多,鬼使⛕神差,他以乌梅为主料,搭配山楂、甘草两味中药加水煮成汤,服用几日后,竟出乎意料地痊愈了。
这段野史不知真假,但朱皇帝确实对酸梅汤情有独钟,酸梅汤也因此成了明朝宫廷里的日常养生保健饮品,后又传到民间,发展及至今时,才成了寻常百姓家消暑解渴,去油解⚪🔍腻的常见饮料。🙠
关🅹琅自己也煮过酸梅汤喝,对里面的门道还算清楚♷🍃🅙。
当他瞧见端🌰🂭上来的酸梅汤色泽,眼中闪过一丝🚎💑诧🅱异。
这碗梅汤色泽为浓厚的褐色,不是市面上那种勾兑出来的汤汁浅红色的清🔇⚇🏎淡色泽。
而且嗅进鼻子里,还带着一股淡淡🆨💃的烟熏味。
“这酸梅汤应该味道很纯正。”关琅还没入口,就断定这酸梅汤味道🏠🛣不会差。
唐棠闻言迫不及待捏起汤匙准备品尝。
宋老头则古怪地扫了关琅一眼,许是不服气关琅一脸笃定自信的模样,出声🜨🜨反驳道:“🏨🜫🅂你光看看就能知道味道?”
“嗯。”关琅点点头,对老🅀🃜宋的📅😜质疑不置可否。