这小子,难道是生了个狗鼻子麽?
蔡姓老人🗍🚒心里发慌,迅速盖上酒葫芦,仿佛被周栋多嗅几口酒香,他🌍就会吃了大亏一样。
“凡酿酒之水,以河水为佳、近河甘🈛⚧📮井🎼🖛次之,山泉水再次之。
《🖿😕🁑齐民要术》中记载:‘所谓收水法,河水第一好,作麴、浸麴、炊、酿,一切悉用河水。无手力之家,乃用甘井🏹水耳。’”♞🈗
周栋看了眼蔡姓老人:“蔡老,如果我没有判断错误,这一葫芦‘觞摇光’🙿🐇,应该是用黄♋河的河心水酿造而成,对麽🇦?”
蔡姓老人还没回话,吕绿馨已忍不住插口道:“周栋你想⛔🚇👔清楚再说啊,《齐民要术》毕竟是一千多年前的书,究竟还合不合时宜?
或许那个时候是取⛷🟀山泉困难,取河水容🎼🖛易才会这样说的吧,
没🖿😕🁑道理甘甜清😜🂍冽的山泉水还不如黄河水啊?”
她毕竟只是厨师,又不是酿酒师,而且也是个关起门来爱抱着🜣布袋熊在沙发上吃零食的妹子。
天下间所有的妹子只怕说起黄河就会想到那泥沙俱下的滚滚黄汤,说到山泉则会🚧🕱想到💐👁🅼清澈见底的泉水中有鱼儿游嬉、交·配繁衍,羞羞的不行,浪漫的可以,
让妹子接受河水比山泉😚🁹水更好这个说法,确实是有些困难的。
蔡姓老人呵呵一笑,看😚🁹看周栋,分明是要听他如💄🏕🙿何解释。
他这一生精研‘饮’‘食’两道📡🜕🂀,对酒的喜好甚至还要超过了各种😌美食,
‘周面王’也就罢了,‘周酒神’这个名头让他很是耿耿于怀,
否则也不会忍痛割爱,拿出心肝宝贝一样的‘觞摇光’来考较周栋,看他这个🏕‘酒神’是否言过其实!
周栋摇头道:“吕砧头有所不知。
不光是《齐民要术》,清代的御酒大师马世青曾著《水说》,原稿就在我的手里,
《🖿😕🁑水说》中也对天下名水有过详细解释,明确提出河水自古至今,都🌍是最佳酿酒用水,远♋远超过近河甘井水和各种山泉水......
吕砧头你想想看,我国的各种名酒都是🎼🖛出在什么地方?”
周栋🆄🍂笑着道:“其中👴🍈🆇最著名的顶级品牌🎼🖛,八九成是要出在黄淮酒带与长江赤水遵义附近。
黄淮白酒带,有宋河、口子、洋河三蓝.....🆚.