这次卖菜明月没有跟着一起去,马上就要过年了,她要留在家里帮着明老太等女眷准备🇸各种地道美味的农家吃食。
首先是包饽饽、蒸年糕。
包饽饽要把黄米磨成面粉、擀成面饼,🕅🗢把小粒的红豆蒸熟或者🟥煮熟,揣成带着颗粒的原始豆🈩沙馅儿,然后再像做包子那样,把豆沙馅儿包进面饼里上锅蒸。
蒸年糕的工序就要简单很多,只需把大粒的红豆铺在蒸笼的最下方,然后再把黄米面一层一层撒到🐙⛽红豆上,撒好了再把蒸笼放到灶上蒸。
这活儿说💮🕏🈬着简单,真做起来却需要一定的🞭技术含量,远的不说,就说她们五里屯,好些人家做出的年糕,那都不可避免的🖈🐫存在各种瑕疵。
什么半生不熟的,里头夹着😇⚻🖪干面粉的,软塌塌🎫形状难看的,总之各种各样不成功的例子都🖚📋🙏有。
当然,🚅🐻这💮🕏🈬些情况通通不会出现在明家,明家的女人们个个都能做的一手好饭菜。
明月🟘🝛一边默默吞口水一边帮着家里的女性长辈干活儿,等到🙞饽饽和年糕出锅,她立刻🌤🁃迫不及待蘸着红糖吃了个肚子溜圆。
好🉃🄨⛯在,二郎等一众淘小子比她还能吃,她的那点儿食量根本显不出来。
不到一刻钟,明老太新捡出锅的饽饽就🕅🗢被家里的几个馋⛕🚐小子干掉了二十来个。
“亏得现在不是饭点儿。”明老太一边包饽饽一边笑着感慨了🟥这🌣🀷么一句。
谢氏瞪了几眼自家的三个馋小子,“你们也不知悠着点儿🈫🁑🅆!”
二郎等人嘻嘻的笑,根本没把谢氏这不痛不痒的一句斥责🈫🁑🅆放在心上。
等到明地从镇🐈上赶回自家,明老太又派了他去给镇上的明荷、大青沟的明菊送豆腐、年糕和饽饽。
这也是明家🔷的老规矩,每年😇⚻🖪过年之前,明家都要送一次家里自做的豆腐、年糕、饽饽给两个已经出嫁的闺女。
与往🟘🝛年不同的是,今年明家还另外添了两只兔子给🝊明荷、添了五斤上好的五花肉给明菊。
明荷和明菊给的回礼也比去年重了几分,一来明家🝊今🈗⚆🏉年给的东西比往年多,二来他们跟着明家种反季青菜多少也算添了额外的进项。
一直忙到申时中(下午四点),明老太准备🇶的所有🝊黄米面、豆沙馅儿才被消耗干净。
劳累了八个多小时的女人们还不能立刻休息,她们先是快手快脚炖了个酸菜豆腐,炒了个木耳白菜,捞了两碗咸菜,然后才把已经微凉的年🜺糕切成小块端上炕桌🅟🇶。
“快都趁热吃。”明老太解了围裙,拿过糖罐子给每人碗里都加了一小🏰🝬勺糖。
明月捧着碗,嗷呜嗷呜吃得欢——忙了大半天时间,她之前吃下的那些,早就已经被她🇸消耗了🃪🚪个一干二净。