“但说无妨。”
“我等也是不成器的文盲之人，在读书一道也帮不了我儿什么，卫小哥若是不嫌弃不如收下大宝当个弟子罢了？”原来张小七和卫祯明共事一回，觉得此人人品正直率性，心中有沟壑，有大胸怀，大宝也愿意跟着学，所以才有了让张悦书拜师的念头。
卫祯明一听张小七这话心里就一咯噔，我啊，至如今一事无成，有什么可拜的，连连摇头。
“卫小哥是担心我们给您的束修么？”
“非是这些外在原因，乃是我自身所限，大宝书读得好，我如今闲散农人一个，哪里能耽误他的大好前程呢。”
张小七正欲再问所限为何，却见卫祯明已低头饮茶，不愿谈论，也就歇了心思了。
八仙桌上首先摆上桌的是一道点心，四样带花褶的点心，描上红绿两种颜色，一碰掉渣的酥皮，里面是沁黄的糖心。
“这是城东点心铺的酥饼，也没其他什么大名字大说法，就是最简单的糖酥饼，您先尝尝垫垫胃。”
卫祯明正和张悦书讨论功课，也就顺手伙分了一块点心。
张小七问：“怎么样？”
“确实好。”卫祯明吃了少半个，大的那半块给了张悦书，随即点了点头，“尤其这饼皮太酥脆。”
“剪大姑娘手底下就没不好吃的点心，连麻花、糖三角、枣糕这类哪个铺子都有的寻常玩意儿都比别人家做得好，好吃到不知高过多少倍去。”小七娘子端着两碟白菜笑语盈盈地走了进来，瞧着他们说起剪大姑娘插了句嘴道。
“剪大姑娘？是中秋秋千会上得胜的姑娘么？穿绿衣服的那个。”实在是剪夏罗这名字着实与众不同，也不怪卫祯明听了一遍就牢牢记住了。
还有一盘瓜子花生混合的，小七娘子没让张悦书再吃了，怕小孩吃了零食吃不进正饭。
铜锅分量不小，又是蓄满了清汤，怪不得张小七要过去亲自端。
清汤锅底用两大块排骨和一堆菌子炒制，再加水熬煮几个小时才出来的猪骨菌汤锅底，汤色乳白，点缀了几颗红红的枸杞，补气又养身，卫祯明拿来的豆芽菜不算晚，所以早放进锅里炖煮，给原本浓郁的鲜汤带来了一点清爽的回甘。
桌子正当中是盛满汤的单层铜锅，锅下是黄陶炭炉，不是卫祯明在京城吃的那种中部隆起烧炭周边涮羊肉的铜锅子，样式简单容量却大。
昨天打猎的两只兔子，褪毛褪皮，兔子毛皮还有用需要完整的剥下，内脏掏干净，兔肝兔心留下可做菜，兔血单独找个碗盛，大刀切掉兔四条腿，剁成小块，兔架子也是大刀改切块，再一刀一刀把兔肉削成薄片，白白红红的摆满了一大盘子，剩下的兔架子兔腿用葱、姜、蒜、酒腌制一晚上。
锅汤滚开时第一先下已经搁院中冷冻了一晚上的兔肉片，坚硬的肉片上还挂着碎冰，一入锅热气一腾就化了。张小七一家显然是经常这样吃，连蘸料都准备好几种，自己依照自己口味去厨房调好，这段时间中兔肉已大火滚上了些许，滚得兔肉逐渐紧缩卷曲，这样才能紧住汤汁，用棕褐色的咸香酱料包裹着多汁鲜嫩的热乎兔肉，让人只想狠狠咬上一口，所有人都放开了吃，多吃几块也无妨，兔肉比不得猪肉，浑身上下无一点肥肉，吃多少都不腻。
肉吃过一轮，接着下其他菜蔬，随吃随捞，白菜菜心，煮完后又软又有回甘，绿豆芽一烫就熟，脆利爽口，冬天实在没什么绿叶菜，只能涮涮干货，锅里肉汤咕嘟咕嘟地冒泡，笋干下锅泡发沾满汤汁，上嘴一咬，比平常鲜笋多了几分韧劲，豆腐、豆腐干、腐竹、油皮、千张等各类豆制品下锅煮熟，和着酱料搅拌搅拌，浓香四溢，醇厚的味道令人久久不能忘怀，细细的如同龙须一样的粉丝原先用棉绳扎成一捆，解开后入锅散成满锅渐渐透明的细条，勺子筷子齐上阵，只为捞粉丝了。
嘶，好烫，好烫，好烫。卫祯明忍着烫舌头的劲儿，手里扒拉粉丝的动作可不慢不停，最后一道菜里的粉丝口感仿佛是昭示着整顿火锅的特性，融合了多种食材熬煮的底汤余味靠着粉丝能把最后的美味烘托至极，粉丝就是火锅里的集大成者。